第２章「食事の悩みQ＆A相談室」で栄養学部の藤岡由夫教授（医学博士）が編集協力しました。

「中性脂肪の数値を下げる食品はありますか？」「魚であれば何を食べてもよいですか？」「不飽和脂肪酸がよいと聞きますが、種類と特徴を教えてください」などの問いにイラスト入りで分かりやすく答える内容です。