令和５年３月13日に開場した姫路市中央卸売市場で初めてのイベント「新市場初の大感謝祭 輝く未来へ」に本学栄養学部の３年次生が出展します。

栄養学部の３年次生は2023年度より南久則教授と内富蘭助教の指導もと、「播磨灘お魚レシピプロジェクト」として兵庫県姫路市の丸魚水産グループと播磨灘の鮮魚を活用したレシピを開発しています。

当日はプロジェクトに参加した学生と内富先生が参加し、「播磨灘お魚レシピプロジェクト」で考案した「絶品ハモうどん」を出店。レシピブックの配布も行う予定です。

美味しい飲食コーナーの他にも、市場で取り扱っている生鮮食料品やその加工品などの物販やまぐろの解体ショー、大抽選会などイベントも盛りだくさん！入場は無料です。

※アルコール類や食品の持ち込みはできません。

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