材料（４人分）

野菜Ａ【にんじん … 中１本　じゃがいも … ２個　たまねぎ … 1/2個　キャベツ … 1/4個　大根 … 60g　長ネギ … 1/4本　白菜 … 1/8（200g）　ブロッコリー … 1/4個　ほうれん草 … 適量（２株程）】
コーン … 40g　ウインナー … 100g　豆乳 … 300ml　水 … 300ml　米粉 … 大さじ２　鶏ガラスープの素 … 大さじ１

作り方

1. 野菜Ａとウインナーを食べやすい大きさに切る。ほうれん草、ブロッコリーを茹でる。
2. 鍋に油をひき、玉ねぎを透明になるまでしっかりと炒める。
3. ウインナーを加えて炒め、続いて他の具を入れて炒める。
4. 水300mlを入れて煮立たせ、鶏ガラスープの素を入れて煮込む。
5. 豆乳に米粉を入れよくかき混ぜる。
6. 野菜が柔らかくなったら米粉入り豆乳を鍋に加え、弱火で煮る。
7. コーンを加え、とろみがつくまで煮たら、塩・こしょうで味を整える。
8. 器に盛る時、茹でて食べやすい大きさに切ったほうれん草とブロッコリーをトッピングして完成！！

POINT

神戸野菜をふんだんに使ったあったかシチューです！