材料（４人分）

牛肉 … 160g　だいこん … 1/5～1/6本　にんじん … １と2/3本　たまねぎ … １個　えだまめ … 適量　コーン（缶詰め） … 120g　水 … 700cc　サラダ … 油適量　カレールー … ４片（約32g）　和風だし … 適量　しょう油 … 約50cc（お好みで）　コショウ … 適量

【トッピング】パプリカ … 適量　カボチャ … 適量　ブロッコリー … 適量

作り方

1. 牛肉、だいこん、にんじんを食べやすい大きさに切る。
2. たまねぎを薄くスライスする。
3. えだまめは塩ゆでし、サヤから出しておく。
4. トッピングを火が通るまで下ゆでしておく。
5. 大きめの鍋でたまねぎをしんなりするまで炒める。
6. 牛肉を鍋に加え５分程度炒める。
7. だいこん、にんじんを鍋に加え、さらに５分程度炒める。
8. 鍋に水を加え約20分程度中火で煮込む。
9. コーン、えだまめを鍋に加える。
10. お皿にご飯を盛り、周りにカレールーを入れ、トッピングの野菜を盛りつける。