材料（４人分）

鶏もも肉 … 400g　玉ねぎ … 1/2個　にんじん … １本　ブロッコリー … 1/2株　ほうれん草 … ２株　クリームシチューのルー（市販品） … ４皿分　水…500ml

作り方

1. 鶏もも肉、ブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、を一口大に切る。 （にんじんは一部☆の型抜きをして茹でておく。）
2. ほうれん草はゆでて、ミキサーにかけてペースト状にする。
3. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を両面色よく焼き、いったん取り出す。
4. ３の鍋で玉ねぎを炒め、少し透き通ってきたところでにんじんを加えて更に炒める。
5. 鶏もも肉を戻し、水を加えてアクを取りながら15分ほど煮込み火を止める。
6. ５にクリームシチューのルー、ブロッコリーを入れて再度５分ほど火にかける
7. 最後にペーストにしたほうれん草を加えて、☆型のにんじんで飾り付けをしたら出来上がり。

POINT

すごく簡単に作れて、野菜がたっぷり食べれるのでおすすめです！