私は、神戸学院大学栄養学部栄養学科の第一期生。入学当時、1号館以外にはなにもなく、殺風景な風景が広がっていました。そこで、私が発起人となり園芸部を立ち上げ、校舎の周囲に花壇をつくって咲いた花を教室や洗面所などに飾ったりしていました。学生たちは、キャンパスで焼肉パーティーやソフトボール大会、ハイキング、ダンスパーティーなどさまざまなイベントを開催し、アットホームな雰囲気にあふれていました。

授業についても、まさに手作り。ガスクロマトグラフィを研究室間で融通して使用したり、ガラス細工の得意な先生がガスバーナーで制作したキャピラリーを用いて実験を行ったりしていました。今と比べるとのんびりした雰囲気ではありましたが、実験には夜を徹して没頭したものです。そんな私たちを気遣って、ラーメンをつくってふるまってくれる先生がおられたことも、今となっては懐かしい思い出です。

本学の栄養学部は、森茂樹初代学長の声がけにより、当代一流の先生方が結集して開設されました。学生・教職員を含めた全員が、森先生の高い理想を共有し、情熱を持って学部を盛り上げようという気風がありました。あれから50年。栄養学部は、当時からは想像できないくらい立派に成長しました。この大きな節目を契機に、今一度初心に立ち返り、現状に満足することなく教育の質の向上が図られることを切に望んでいます。