基本情報/Basic Information

開講科目名 ／Class	公衆栄養・衛生学特殊講義
授業コード ／Class Code	K010171001
開講キャンパス ／Campus	有瀬
開講所属 ／Course	博士／
年度 ／Year	2023年度／Academic Year
開講区分 ／Semester	通年集中／FULL-YEAR INTENSIVE
曜日・時限 ／Day, Period	他／OTHERS
単位数 ／Credits	2.0
主担当教員 ／Main Instructor	津川　尚子／TSUGAWA NAOKO
科目区分 ／Course Group	食品薬品総合科学研究科　【食品薬品総合科学専攻】／食品薬品総合科学研究科 【食品薬品総合科学専攻】
遠隔授業 ／Remote lecture	No

担当教員情報/Instructor Information

教員名 ／Instructor	教員所属名 ／Affiliation
鳴海　愛子／NARUMI AIKO	栄養学部／Nutrition
津川　尚子／TSUGAWA NAOKO	栄養学部／Nutrition

授業の方法 ／Class Format	対面授業（講義及び演習(討論））
授業の目的 ／Class Purpose	学部・修士課程（博士前期課程）で学んだ公衆衛生学・公衆栄養学領域につき、それがどのような社会的要因に基づいているのかなど、背景となる要因との関連において考察する。本科目は、食品薬品総合科学研究科のDPに示す、栄養、食品、薬品、医療の分野に関して、最先端の高度な知識を修得し、研究対象や研究方法を自ら見出し、展開する研究遂行能力を獲得することを目指す。また、栄養学と薬学の境界領域での斬新な発想、論理的な思考によって社会の発展と科学の進歩に貢献でき、さらに国際的に活動できる能力を身につけることを目指す。
到　達　目　標 ／Class Objectives	公衆衛生・公衆栄養領域につき、十分の知識を持つだけではなく、自分なりの意見を述べることができる。
授業のキーワード ／Keywords	公衆衛生学　公衆栄養学　行政　施策
授業の進め方 ／Method of Instruction	各講義において、次回の教材を配付し、教員がそれについて概説したあと、相互の討論によって、理解を深める。
履修するにあたって ／Instruction to Students	一方的に授業を聞くのではなく、双方向に、積極的参加という姿勢を望む。そのためには講義の各テーマに対し、事前の調査などを必要とする（１～3時間程度）。
授業時間外に必要な学修 ／Expected Work outside of Class	次回までに目を通しておくべき資料を配付・指示する。
提出課題など ／Quiz,Report,etc	授業中適宜指示する。
成績評価方法・基準 ／Grading Method・Criteria	討論など受講態度70％、提出物30％とする。
テキスト ／Required Texts	毎回資料を配付する。
参考図書 ／Reference Books	適宜指示する。

No.	回 ／Time	主題と位置付け ／Subjects and position in the whole class	学習方法と内容 ／Methods and contents	備考 ／Notes
1	第1回	オリエンテーション	講義の進め方・目指すところ・参考資料などについて、説明を行う。
2	第2回	社会的背景1	日本人にとって重要な疾患がどのように変遷してきたのか、社会的背景をふまえて考察する。
3	第3回	社会的背景2	日本人のエネルギー・栄養素摂取状況の変遷を考察する。
4	第4回	社会的背景3	国際的なエネルギー・栄養素摂取の現状・問題点を考察する。
5	第5回	国民健康栄養調査1	国民健康栄養調査の概略、近年の動向を考察する。
6	第6回	国民健康栄養調査2	国民健康栄養調査の概略、近年の動向を考察する。
7	第7回	栄養をめぐる施策1	栄養をめぐる施策につき、過去からの流れ・現状・今後の展望を考察する。
8	第8回	栄養をめぐる施策2	栄養をめぐる施策につき、過去からの流れ・現状・今後の展望を考察する。
9	第9回	栄養をめぐる施策3	栄養をめぐる施策につき、過去からの流れ・現状・今後の展望を考察する。
10	第10回	栄養に関連した政府機関とその役割	栄養に関連した政府機関とその役割を考察する
11	第11回	栄養に関連した国際機関とその役割	栄養に関連した国際機関とその役割を考察する
12	第12回	日本人の食事摂取基準	日本人の食事摂取基準につき、各論的事項ではなく、そのコンセプトを考察する。
13	第13回	栄養の社会的意義1	費用対効果・医療費との関連など、社会における栄養の役割という観点から、考察する。
14	第14回	栄養の社会的意義2	費用対効果・医療費との関連など、社会における栄養の役割という観点から、考察する。
15	第15回	総まとめ	以上学んだことについて、総合討論を行う。