基本情報/Basic Information

開講科目名 ／Class	栄養教諭概論Ⅱ (資格)／General Lectures in Expert Teachers in Nutrition Ⅱ
授業コード ／Class Code	G001541001
開講キャンパス ／Campus	有瀬
開講所属 ／Course	資格用科目／
年度 ／Year	2023年度／Academic Year
開講区分 ／Semester	通年集中／FULL-YEAR INTENSIVE
曜日・時限 ／Day, Period	他(前期),他(後期)／OTHERS(SPR.),OTHERS(AUT.)
単位数 ／Credits	2.0
主担当教員 ／Main Instructor	水野　千恵／MIZUNO CHIE
科目区分 ／Course Group	《教職課程に関する科目》　〈栄養に係る教育に関する科目〉／《TEACHER TRAINING COURSES》 〈NUTRITION TEACHER-RELATED SUBJECTS〉
遠隔授業 ／Remote lecture	No

担当教員情報/Instructor Information

教員名 ／Instructor	教員所属名 ／Affiliation
曽我　正子／SOGA MASAKO	栄養学部／Nutrition
水野　千恵／MIZUNO CHIE	栄養学部／Nutrition

授業の方法 ／Class Format	対面授業（講義・演習）
授業の目的 ／Class Purpose	この科目では、栄養学部のDPに示す栄養教諭のリーダーとして社会で活躍できる技能を習得するため、①栄養教諭の重要性・意義、②学校給食の重要性、③食育の重要性を学ぶ。
到　達　目　標 ／Class Objectives	①給食の時間における食に関する指導を理解する。 ②教科等における食に関する指導を理解する。 ③個別栄養相談指導の意義と方法を理解する。 ④家庭・地域社会との連携を理解する。
授業のキーワード ／Keywords	食育　生活科　家庭科　特別活動
授業の進め方 ／Method of Instruction	講義・演習を中心に進める。
履修するにあたって ／Instruction to Students	栄養教育論Ⅰ、栄養教育論Ⅱ、教職教養科目で学修した内容を十分に復習しておくこと。
授業時間外に必要な学修 ／Expected Work outside of Class	授業内容について自分でまとめておく（1時間） 授業内容をヒントに、自分自身が模擬授業をする際のテーマを考えておく（30分）
提出課題など ／Quiz,Report,etc	教科等における食に関する指導部分で、自分で考えた内容で模擬授業を行う。模擬授業に使用する、学習指導案、媒体、シナリオ、ワークシートは提出すること。また、フィードバックは最終回の授業で行う。
成績評価方法・基準 ／Grading Method・Criteria	授業への積極性70％、模擬授業に関わる提出物30％で評価を行う。
テキスト ／Required Texts	金田雅代編著　『栄養教諭論ー理論と実際ー(四訂版)』建帛社　2019年　2800円＋税 食に関する指導の手引き―第2次改訂版ー　文部科学省　東山書房　1200円＋税
参考図書 ／Reference Books	文科省「小学校学習指導要領解説」

No.	回 ／Time	主題と位置付け ／Subjects and position in the whole class	学習方法と内容 ／Methods and contents	備考 ／Notes
1	第1回	給食の時間における食に関する指導	給食の時間における食に関する指導について理解する。
2	第2回	給食の時間における食に関する指導	指導における留意点について理解する。
3	第3回	教科等における食に関する指導	生活科における食に関する指導について理解する。
4	第4回	教科等における食に関する指導	家庭科・技術・家庭科（家庭分野）における食に関する指導について理解する。
5	第5回	教科等における食に関する指導	体育科、保健体育科における食に関する指導について理解する。
6	第6回	教科等における食に関する指導	総合的な学習の時間における食に関する指導について理解する。
7	第7回	教科等における食に関する指導	総合的な学習の時間における食に関する指導について理解する。
8	第8回	教科等における食に関する指導	特別活動における食に関する指導について理解する。
9	第9回	教科等における食に関する指導	社会科における食に関する指導について理解する。
10	第10回	教科等における食に関する指導	理科における食に関する指導について理解する。
11	第11回	教科等における食に関する指導	特別教科　道徳における食に関する指導について理解する。
12	第12回	個別栄養相談指導の意義と方法	個別栄養相談の意義、個別栄養相談の方法について理解する。
13	第13回	個別栄養相談指導の意義と方法	個別栄養相談指導の実際について理解する。
14	第14回	家庭・地域社会と連携	家庭・地域社会との連携について理解する。
15	第15回	まとめ	栄養教諭概論Ⅰ、Ⅱで学修した内容をまとめ、栄養教諭について理解を深める。